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野酵黑糖肉桂核桃司康捲〈蛋奶素〉
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野酵黑糖肉桂核桃司康捲．100%天然野生酵母
重新認識司康吧~ 野酵司康不只外酥內濕潤! 是一種新美味!
天然野生酵母的獨特乳酸風味，讓入口濃郁奶香轉化清新，令人留連忘返，想再多嚐一口，享受那…有如走入迷霧森林般的酸香尾韻。
只用純淨小麥麵粉、水、和時間培育出的野生酵母來自天然，有人稱為「魯邦種」，我們暱稱「野酵」。
「野酵」是充滿自然生命力的複合微生物群，天然酵母菌在低溫長時間發酵過程中，共存乳酸菌群與醋酸菌，能代謝糖類產生乳酸與醋酸等更多層次的風味因子，這些豐富多元酸味因子在口腔中展現繽紛互動，在味覺尾韻時綻放出最迷人酸香漣漪。
野酵司康捲乳酸奶味交錯輕盈，剛剛好的黑糖肉桂辛香甜蜜，午後最療癒的舒心小點
「野酵黑糖肉桂核桃司康捲」麵團加入紐西蘭純淨草飼牛乳發酵奶油，淡淡奶香讓天然酵種乳酸更輕盈，層層捲起濃郁撲鼻的黑糖肉桂，似有似無的檸檬皮清香，巧妙地平衡肉桂辛甜，加上美味裂紋色澤，讓人認不住一口咬下~ woo~外酥內軟~剛剛好的香甜酸美，像閨蜜般的溫暖陪伴，身心都暖洋洋起來，太療癒幸福了!
100%天然酵母
新食感．新司康
迷霧般的乳酸尾韻
“ 野酵健康力．天然多菌群發酵 產生好吸收小分子營養素”
- 咬青山 野酵烘培
野酵健康力
- 深度分解糖類產生乳酸多層次獨特風味因子，雋永迷人。
- 產生更多好吸收的小分子營養素，對腸胃更友善。
商品進階資訊
| 品名 | 野酵黑糖肉桂核桃司康捲 (2入) |
| 葷素別 | 蛋奶素 |
| 成分 | 麵粉、天然酵母麵團、優格(水、乳粉、鮮乳、乳脂、乳清蛋白、牛奶蛋白、嗜熱鏈球菌Streptococcus themophilus、德氏乳桿菌Lactobacillus delbrueckii、鼠李糖乳桿菌Lactobacillus rhamnosus、胚芽乳桿菌Lactobacillus plantarum)、發酵奶油(殺菌乳脂(牛乳)、乳酸、乳酸菌發酵物)、蜂蜜、蛋黃、砂糖、鹽 ．黑糖肉桂核桃內餡 : 黑糖、核桃、肉桂粉、新鮮檸檬皮 |
| 過敏原資訊 | 本產品含有麩質穀物、奶類及其製品、蜂蜜等 |
| 淨重 | 每個55公克 +/- 5% |
| 有效日期 | 請見袋裝標示 |
| 原產地 | 台灣 |
| 保存方式 | 請冷凍保存，充分加熱食用 |
| 每一份量 : 55公克 +/- 5% 本包裝含 1 份 |
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| 每份 | 每100公克 | |
| 熱量 | 194.8 大卡 | 352.9 大卡 |
| 蛋白質 | 4.1 公克 | 7.5 公克 |
| 脂肪 | 8.9 公克 | 16.1 公克 |
| 飽和脂肪 | 4.2 公克 | 7.6 公克 |
| 反式脂肪 | 0.2 公克 | 0.4 公克 |
| 碳水化合物 | 26.4 公克 | 47.9 公克 |
| 糖 | 8.4 公克 | 15.2 公克 |
| 鈉 | 70.0 毫克 | 126.8 毫克 |
訂購方式與出貨時間
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出貨時間
全系列野酵烘焙商品採低溫長時間發酵，讓天然野生酵母慢慢釀造出獨特風味，平均製作時間2-3日。
為保持商品新鮮，全系列商品皆採預訂方式。
每週五晚上18:00截止收單，次周依序出貨經確認已付款的訂單商品。
請連繫 Line客服，查詢出貨時間。
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商品配送方式與配送費用
1. 為確保商品品質，全系列野酵烘焙商品皆採冷凍宅配。
2. 單一訂單同一出貨地點，收取一次宅配費用(台灣本島，離島地區另計，請聯繫 Line客服 ) :
．一般訂單 : 冷凍宅配費 $165元
．大型箱或超重訂單 : 冷凍宅配費 $225元
．訂單金額滿 $3000元(含)以上 : 免運費
保存與加熱
冷凍貝果 / 冷凍司康(捲)
．全系列商品將以冷凍宅配到貨，收到商品後，請盡速存放於冷凍庫(一般家用冰箱冷凍室約-18℃)
．冷凍貝果/司康(捲)可保存30日，建議盡快復熱食用。
．冷凍貝果/司康(捲)可使用烤箱、電鍋復熱食用(不建議採用微波爐)，復熱方式如下 :
| 無包餡貝果/果乾貝果/司康(捲) (貝果/司康 復熱後, 就像剛出爐一樣, 溫熱吃是最佳賞味時機^^) | ||
| 冷凍直接復熱 | 退冰再復熱 (置室溫30-60分鐘) |
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| 烤箱 |
(每個家庭設備功率不同，加熱時間長短請先少量測試) 1. 烤箱預熱175度5分鐘。 2. 貝果/司康上噴一些水後,放入烤箱, 烤8min。 3. 關火, 悶5min, 再取出。 (表面不要焦了喔) 更好吃秘訣 : (司康)取出後，置室溫5-10分鐘，表面更酥脆。 (貝果)取出後，熱熱吃, 口感軟Q, 放冷後, 會變韌喔~ |
(每個家庭設備功率不同，加熱時間長短請先少量測試) 1. 烤箱預熱175度5分鐘。 2. 貝果/司康上噴一些水後，放入烤箱，烤5min。 3. 關火, 悶3min, 再取出。 (表面不要焦了喔) 更好吃秘訣 : (司康)取出後，置室溫5-10分鐘，表面更酥脆。 (貝果)取出後，熱熱吃, 口感軟Q, 放冷後, 會變韌喔~ |
| 電鍋 |
(會像饅頭 軟軟的) 1. 在電鍋中放入架子, 加入半杯水(量米杯)。 2. 將貝果/司康放在電鍋中的架子上，蓋上鍋蓋，按下開關。 3. 待電鍋開關跳起, 即取出食用。 |
(會像饅頭 軟軟的) 1. 在電鍋中放入架子, 加入半杯水(量米杯)。 2. 將貝果/司康放在電鍋中的架子上，蓋上鍋蓋，按下開關。 3. 待電鍋開關跳起, 不開蓋再悶2-3min, 再取出食用。 |
| 包餡貝果 (貝果/司康 復熱後, 就像剛出爐一樣, 溫熱吃是最佳賞味時機^^) | ||
| 冷凍直接復熱 | 退冰再復熱 (置室溫30-60分鐘) |
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| 烤箱 |
(每個家庭設備功率不同，加熱時間長短請先少量測試) 1. 烤箱預熱175度5分鐘。 2. 包餡貝果上噴一些水後,放入烤箱, 烤8min。 3. 關火, 悶5-8min, 再取出。 (表面不要焦了喔) |
(每個家庭設備功率不同，加熱時間長短請先少量測試) 1. 烤箱預熱175度5分鐘。 2. 包餡貝果上噴一些水後,放入烤箱, 烤5min。 3. 關火, 悶3-5min, 再取出。 (表面不要焦了喔) |
| 電鍋 |
(會像饅頭 軟軟的) 1. 在電鍋中放入架子, 加入半杯水(量米杯)。 2. 將包餡貝果放在電鍋中的架子上，蓋上鍋蓋，按下開關。 3. 待電鍋開關跳起, 不開蓋悶3-5min, 再取出食用。 |
(會像饅頭 軟軟的) 1. 在電鍋中放入架子, 加入半杯水(量米杯)。 2. 將包餡貝果放在電鍋中的架子上，蓋上鍋蓋，按下開關。 3. 待電鍋開關跳起, 不開蓋悶3-5min, 再取出食用。 |
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手工製作商品小提醒
手工製作商品小提醒
1. 因手工捏製，每個商品外觀、形狀、顏色稍有差異。
2. 貝果二端捲起交接處無法包入餡料，整體麵團與餡料皆經秤重，總重差異在正負5%之間。
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