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Author Archives: 厚一

咬青山

18小時低溫發酵鳥眼烘焙工法

Posted on 2025-02-132026-04-03 by 厚一
咬青山野酵烘焙_酸種_低溫發酵_鳥眼_Blisters
13
2 月
Continue reading →
Posted in 咬青山
【咬青山】野酵烘焙專賣店-天然野生酵母

野酵 :
攻頂麵團山,風景更迷人。

我是天然野生酵母,
小到看不見的美味拓荒者。
每一次挑戰,都是夢想探險,
總是全力以赴,一步一步...
爬上山頂,咬住山頭,奮力往下扎根,
管他吹甚麼東南西北風!

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